(السؤال 43): إنّ مادة الجلاتین الموجودة فی عظام الحیوانات وجلدها وشحومها فیها مواد بروتینیة کثیرة، والحصول على هذه البروتینات لا یتسنى إلاّ بتسخینها فی الماء المغلی، ومن خلال وجود حرارة خاصة واضافة نوع من الحوامض وبعض العملیات والتفاعلات المختلفة تتبدل هذه البروتینات إلى مادة الجلاتین، وهی مادة فاقدة للطعم واللون والرائحة ولکنّها مقویة، وبعد ترکیب هذه المادة مع بعض عناصر الثمار المختلفة وإضافة ألوان وسکر تتبدل إلى طعام جید وتستخدم فی صناعة الحلویات، الککاو، آیس کریم، والبسکویت، وأمثال ذلک.
وفی أغلب الموارد یتمّ اسخراج مادة الجلاتین من مادة «الکلاجین» الموجود فی بدن البقر أو الغنم حیث یعدّ من أفضل أنواعه، ولکن ربّما تستخرج هذه المادة من بدن الحیوانات المحرمة أو الحیوانات المحللة التی لم تذبح بصورة شرعیة. ونظراً لاستحالة الکلاجین وتبدیله لمادة جدیدة باسم الجلاتین، الذی یستخدم فی هذا العصر فی أکثر الأطعمة الموجودة فی العالم، فهل هناک فرق بین ما یؤخذ من هذه المادة من الحیوانات المحللة أو المحرمة؟ وکذلک المذبوحة ذبحاً شرعیاً وغیرها؟
الجواب: أولاً: فی موارد الشک وفیما إذا لم تعلم من أی المواد تم استخراج هذه المادة فهی محکومة بالحلیة والطهارة ولا یجب الفحص والتحقیق.
ثانیاً: إذا تیقنت بأنّ هذه المادة مستخرجة من حیوان حرام اللحم أو حیوان لم یذبح ذبحاً شرعیاً، فإذا تمّ اجراء تغییرات کثیرة علیه حتى صار بهذه الصورة فیترتب علیه حکم الاستحالة ویکون طاهراً وحلالاً، وفی غیر هذه الصورة یحرم تناوله إلاّ فی موارد الضرورة.
